Shimeji com Nirá @ La Palma

Shimeji com Nirá @ La Palma
entradinha
INGREDIENTES
200 gramas de Shimeji
1/2 maço de nirá( ou nira com flor)picados em mais ou menos 2 cm
óleo
shoyu
saquê Azuma Kirin ( saquê seco)
açúcar a gosto

COMO PREPARAR

1. Esquente a panela com um fio de óleo;

2. Coloque o Shimeji cortado em pedaços grandes, o nirá, tempere com o shoyu, um pouquinho de saquê, mais ou menos 2 colheres de sopa de açúcar;

3. Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos e está pronto!

Caso vocês queiram servi como prato principal, deixo aqui uma sugestão de receita igualmente fácil.

Frango com Shimeji e Nirá

Ingredientes

500grs de peito de frango cortado em cubinhos

1/2 cebola picadinha

1/2 maço de Nirá picado

5 colheres de sopa de molho de soja ( shoyu) ou se preferir à gosto

1 bandeja de shimeji claro ou escuro

2 colheres de sopa de manteigaou azeite de oliva

Preparo

Refogue a cebola na manteiga até amolecer, junte o frango em cubinhos e deixe dourar um pouco.Acrescente 5 colheres do molho de soja (shoyu) e mexa bem.Acrescente o shimeji mexa mais um pouco até que ele fique macio.No final acrescente o Nirá.